冬天素菜乾鍋怎麼做 冬天素菜乾鍋做法
經驗3.19W
1、首先準備好食材菜花,龍豆,山藥,蔥薑蒜幹辣椒,豆豉醬,鹽,花椒粉,雞精粉,醋,花生油,可以選擇自己喜歡的素菜。
2、清洗後切成稍大一點的形狀。
3、燒開水將所有洗好的菜分開煮8成熟,瀝乾待用。
4、開火,上鍋,到入花生油,油燒開後先放入豆豉醬翻炒,火調小些,避免炒糊,有香味後放入蔥薑蒜幹辣椒繼續翻炒,稍微等香味出來放入之前瀝乾的菜一直翻炒,醬汁乾的話加一點開水,接着放入鹽,花椒粉,醋依自己口味加入,翻炒均勻食材熟好,最後放點雞精,翻炒一下離火裝盤,可以開吃啦。
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