燒餅的做法有哪些
燒餅是一種傳統的中國麪點,有多種做法。以下是其中一種常見的做法:
材料:
- 麪粉
- 水
- 鹽
- 油
步驟:
1. 將麪粉倒入一個大碗中,逐漸加入水,並用手攪拌成均勻的麪糰。
2. 在麪糰上撒上少量鹽,並繼續攪拌,直到麪糰有一定的韌性和光滑的表面。
3. 將麪糰蓋上溼布,靜置約30分鐘至1小時,讓麪糰充分休息。
4. 將麪糰分割成小塊,並用擀麪杖將其擀成薄片。
5. 在平底鍋中加熱一些油,將擀好的面片放入鍋中,煎炸至兩面金黃、蓬鬆酥脆。
6. 將煎好的燒餅取出,放在紙巾上瀝乾多餘的油分,即可享用。
請注意,以上是一種基本的燒餅做法,你也可以根據個人口味做出不同的變化,例如加入蔥花、芝麻或其他調料。
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