番茄土豆麪疙瘩怎麼做 番茄土豆麪疙瘩的家常做法
1、西紅柿、洋蔥、土豆、全麥粉(可用普通麪粉)、雞蛋、清雞湯(可用濃縮湯料代替)。
2、調料:鹽、胡椒粉、奶酪粉。
3、土豆連皮入微波爐高火10分鐘左右至熟,去皮用勺子壓成泥;
4、加入雞蛋、鹽混合拌勻,加麪粉揉成不粘手的麪糰醒30分鐘;
5、將麪糰搓成長條,揪成小段入沸水煮至浮起撈出浸在清水中備用;
6、番茄入開水浸一下後馬上撈起(利於去皮),去皮切小丁,洋蔥切末;
7、炒鍋入油燒熱後加洋蔥末煸香,下番茄丁炒軟,倒入適量清雞湯煮開;
8、加鹽、胡椒粉、奶酪粉調味,放入備用的麪疙瘩炒勻即可。
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