驢肉餃子怎麼做 太好吃了

1、麪粉加涼水適量揉搓成麪糰，麪糰再分小塊，再擀成適當大小的餃子皮，備用。

2、蔥、姜分別洗淨後切碎。

3、驢肉和肥肉一同剁細，再加入所有調料味料（酒、醬油、鹽、黑胡椒粉、香油）一起攪拌均勻。

4、再加入切碎的蔥和姜調勻，製成餡料。

5、每張餃子皮中包入適量的餡，包捏成餃子。

6、鍋中倒入適量的水燒開，放入包好的餃子，煮到全部浮起時加入少量的涼水，再次煮開時，撈出盛在盤子中就可以了。