牛肉餃子怎麼做好吃 牛肉餃子如何做好吃
1、食材:牛肉餡400克、大蔥3根、姜適量、耗油3湯勺、生抽3湯勺、老抽半湯勺、五香粉半湯勺、花椒粉半湯勺、雞精半湯勺、料酒3湯勺、香油1湯勺、麪粉適量、鹽適量。
2、先和麪,適量麪粉放一點鹽加水拌成絮狀。
3、揉成光滑麪糰,蓋上保鮮膜醒一小時。
4、做餃子餡:蔥姜切碎。放入牛肉裏,加入三湯勺料酒、三湯勺耗油、三湯勺生抽、半湯勺老抽、半湯勺五香粉、半湯勺花椒粉、半湯勺雞精、適量鹽、一湯勺香油。
5、順着一個方向攪拌勻。
6、做餃子皮:取適量麪糰揉成長條,然後切成等量的小塊。
7、用擀麪杖擀成圓餃子皮。
8、取餃子皮放入適量牛肉餡,包成餃子。
9、煮餃子:鍋裏放入適量水,水開下讓餃子。蓋上蓋子。煮開,倒入半碗涼水。再蓋上蓋子煮開再倒入半碗涼水。反覆煮開三次餃子就熟了。
10、盛盤開吃啦。
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