牛肉口蘑餃子怎麼做好吃 怎麼做好吃的牛肉口蘑餃子

1、準備麪粉400克、牛肉400克、野生焯過水的蘑菇200克、料油4湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、花椒粉2克、鹽3克、味精1克、蔥30克、姜10克。麪粉放入180克溫水攪成棉絮狀。

2、揉成光滑的麪糰，醒30分鐘。

3、準備餡料的食材。

4、蔥姜切段，牛肉切小塊一起用絞肉機絞碎。放入調料，順一個方向攪拌均勻。

5、蘑菇同樣用絞肉機絞碎，和攪拌好的肉餡一起攪拌均勻備用。麪糰搓成長條，分割成小面劑，擀成麪皮，包成餃子。鍋內放入清水燒開，下餃子煮熟，裝盤食用。