茄子幹做餃子餡的方法 怎麼做茄子幹做餃子餡
1、用茄子做包子餃子餡,一定要選擇新鮮的茄子,茄子切好後,用鹽水浸泡一下,茄子中含有一種氧化酶的物質,茄子暴露在空氣中,很容易氧化變黑,用鹽水浸泡後,茄子就不容易變色,這樣做出來的茄子餡包子、餃子好看又好吃。
2、用茄子做餃子包子餡,一定要把茄子中的水分擠乾淨,這樣做出來的茄子餡包子餃子才香軟,茄子不擠乾淨水分的話,做出來的包子餃子裏面水汪汪的,一點也不香不好吃,可以用鹽把茄子醃製一下,再擠幹水分。
3、擠乾淨水分的茄子先用油拌一下,這樣做出來香軟好吃,調餡很重要,調餡的時候用花椒水、高湯等,朝一個方向攪拌,調餡的時候放蠔油、白糖、生抽、香油,調出來的餡會更加好吃。
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老子應該怎麼供奉神像
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什麼財運最好最旺人家家庭
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