半邊豬手怎樣做白切 自制白切豬手的做法
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1、半邊豬手用刀大概的刮乾淨細毛,從中間切開,去掉裏面的骨頭,靠近豬蹄部分不容易去掉的可以不去。
2、有條件的最好準備竹片,放來固定豬腳,煮的時候方便成型!準備好棉花線,拿來纏繞好。
3、綁好之後,冷水下鍋,煮大概四十五分鐘左右。
4、煮好以後撈起來放涼,裝保鮮袋,放進冰箱冷凍三個小時以上!
5、半邊豬手切成薄片。
6、把配料切碎,酸姜切絲。
7、放醬油,香菜,花生油,跟其他配料一起拌勻就可以了。
8、好吃的白切半邊豬手就做好啦!
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