花生油低溫不凝固原因 買的花生油怎麼不凝結
1、花生油的凝固點是0~3度,如果低於這個溫度,那麼花生油就有出現不凝固的情況,當然,並不是所有的花生油都不出現凝固現象,有可能花生油的凝固點很低,不容易凝固。凝固是物理變化,不會影響食用油的品質,所以不必擔心。
2、花生油有一股刺鼻的香味,純正的花生油應該有花生油香,沒有任何的異味。加熱後的花生油,會有一種哈喇味,這種味道比較特殊,不影響食用。花生油正常狀態下是液體狀,當低於一定溫度就會由液態逐漸變爲固液混合狀態,最後完全轉爲固態。
3、如果花生油裏面摻和了大豆油,而大豆油的凝固點是零下10,那麼花生油的凝固點就會變低。花生油在低溫的環境下,不容易凝固,也許是摻了假油,或者不是純正的花生油。
4、花生油是一種比較健康的食用油,生榨花生油顏色呈淺橙黃色。如果是熟榨花生油則呈深橙黃色。一般純正的花生油在溫度3度以下就會凝結不流動。真正的花生油,味道有一股濃郁的花生特有香味而無異味。
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