大鯧魚怎麼做好吃
大鯧魚是一種美味可口的魚類食材,常見的做法有煎、燉、烤等。以下是一種簡單的做法:
材料:
- 大鯧魚一尾
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
- 檸檬汁適量
- 青蔥適量
- 薑片適量
- 蒜瓣適量
- 醬油適量
- 料酒適量
- 食用油適量
步驟:
1. 將大鯧魚洗淨,切成兩段,用刀在魚身兩側切幾刀,以利於入味。
2. 在魚身兩側均勻撒上鹽和黑胡椒粉,輕輕按摩使其均勻粘附。
3. 在魚身兩側分別均勻抹上檸檬汁,使其入味。
4. 熱鍋加入適量食用油,放入蔥、姜、蒜瓣炒香。
5. 將魚塊放入鍋中,煎至兩側金黃色。
6. 倒入適量醬油和料酒,蓋上鍋蓋,慢慢燉煮5-7分鐘,直到魚肉熟透。
7. 用剩餘的蔥、薑絲和蒜瓣裝飾在魚肉上。
8. 撒上適量的胡椒粉和檸檬汁,即可上桌。
注意:每個人的口味不同,可根據個人喜好酌情加入調料和調整烹飪時間。
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