豬肝蕃茄湯的做法
豬肝蕃茄湯的做法如下:
材料:
- 豬肝:200克
- 蕃茄:2個
- 洋蔥:1個
- 大蔥:1根
- 薑片:適量
- 蒜瓣:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 清水:適量
- 橄欖油:適量
步驟:
1. 將豬肝切成薄片,用鹽和胡椒粉醃製一段時間。
2. 蕃茄切成小塊,洋蔥切成丁狀,大蔥、薑片和蒜瓣切碎備用。
3. 熱鍋加入適量橄欖油,將醃製好的豬肝放入鍋中煎至兩面金黃,然後取出備用。
4. 在同一鍋中加入洋蔥、大蔥、薑片和蒜瓣,炒香。
5. 加入蕃茄塊,煮至蕃茄熟軟。
6. 在鍋中加入適量的清水,煮開後轉小火燉煮10分鐘。
7. 再將豬肝放入鍋中,煮熟即可。
8. 加入適量的雞精、鹽和胡椒粉進行調味,攪拌均勻即可。
9. 可以根據個人口味加入適量的香菜或蔥花進行裝飾,增添顏色和口感。
豬肝蕃茄湯煮好後,可以作爲一道營養豐富的湯品,搭配米飯或者麪食食用,味道鮮美。溫暖的湯汁中既有糅合在一起的豬肝的鮮嫩和蕃茄的清甜,又有洋蔥、大蔥、薑片和蒜瓣的香味,非常美味可口。
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