蕃茄蛋花湯的做法
蕃茄蛋花湯是一道簡單而美味的湯品,以下是製作蕃茄蛋花湯的做法:
材料:
- 2個西紅柿
- 2個雞蛋
- 2杯清湯(可以使用雞肉或素湯)
- 1茶匙鹽
- 少許胡椒粉
- 少許蔥花(裝飾用)
步驟:
1. 將西紅柿切成小塊。
2. 在一個平底鍋中,加入清湯和西紅柿塊,煮沸。
3. 用勺子或攪拌機搗碎西紅柿,使其變成濃稠的湯狀。
4. 保持湯的沸騰狀態,加入鹽和胡椒粉,根據個人口味調整調料的數量。
5. 打散雞蛋在一個碗裏。
6. 將雞蛋緩緩倒入沸騰的湯中,同時用筷子或叉子攪拌湯,使蛋呈現絲狀。
7. 繼續煮沸幾分鐘,直到蛋花熟透。
8. 關火,將蕃茄蛋花湯盛入碗中。
9. 可以撒上蔥花作爲裝飾,即可食用。
這樣,一碗美味的蕃茄蛋花湯就做好了!可以作爲一道開胃湯或配飯食用。
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