新疆乾煸炒麪的做法
新疆乾煸炒麪是一道特色的新疆麪食,下面是它的做法:
所需材料:
- 麪條(建議使用寬麪條):250克
- 牛肉:150克,切絲或切片
- 大蔥:1根,切段
- 辣椒:1個,切絲
- 大蒜:3瓣,切片
- 姜:適量,切片
- 醬油:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 準備工作:將麪條煮熟備用,準備好所有的調料和蔬菜。
2. 鍋中倒入適量的食用油,加熱後放入牛肉,翻炒至變色。
3. 倒入薑片和蒜片,繼續翻炒。
4. 加入切好的辣椒和蔥段,繼續翻炒。
5. 加入適量的醬油、料酒、鹽和胡椒粉,翻炒均勻。
6. 加入煮熟的麪條,快速翻炒均勻,讓麪條充分吸收醬汁和調料。
7. 繼續翻炒至麪條均勻上色,出現焦香的味道。
8. 關火後,出鍋裝盤即可享用。
提示:
1. 可根據個人口味調整調料的使用量。
2. 在炒麪過程中,火力要適中,避免炒糊。
3. 可根據個人喜好添加其他蔬菜或配料,如豆芽、木耳等。
希望你能順利製作出美味的新疆乾煸炒麪!
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