蟲草花湯的做法
蟲草花湯是一道以蟲草花爲主要材料的湯品,它是一種極爲珍貴的食材,有很高的藥用價值。下面是蟲草花湯的一種常見做法:
所需材料:
- 蟲草花:適量
- 雞胸肉或烏雞:適量
- 枸杞子:適量
- 生薑:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 將蟲草花用清水沖洗乾淨備用。
2. 雞胸肉或烏雞洗淨,切小塊。生薑切片備用。
3. 鍋中加入適量清水,放入雞胸肉或烏雞,用料酒焯水去腥,撈出備用。
4. 鍋中加入適量清水,放入蟲草花、生薑片和枸杞子,用中火煮沸。
5. 煮沸後改爲小火燉煮20分鐘左右,使蟲草花的香味充分釋放出來。
6. 加入焯水後的雞胸肉或烏雞,繼續燉煮15分鐘。
7. 根據個人口味加入適量鹽調味,再燉煮5分鐘即可。
8. 湯燉好後,可以根據個人喜好加入一些調味料,如香菜等。
蟲草花湯營養豐富,口感鮮美,具有滋補養生的功效,適量飲用有助於提高免疫力,保持健康。
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