豬心田七湯的做法大全
豬心田七湯是一道傳統的滋補湯品,以豬心和田七爲主要材料。以下是製作豬心田七湯的步驟:
材料:
- 豬心:1個
- 田七:適量
- 生薑:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
做法:
1. 準備材料。將豬心清洗乾淨,切成薄片。田七洗淨備用。生薑切成片備用。
2. 將切好的豬心片放入鍋中,加入適量的料酒醃製片刻,去腥。
3. 鍋中加入適量清水,放入醃製好的豬心片。大火燒開後撇去浮沫。
4. 加入適量的田七和生薑片,調入適量的鹽調味。
5. 調小火煮20-30分鐘,直至豬心熟透。
6. 關火,將煮好的豬心田七湯盛入碗中,即可享用。
溫馨提示:
1. 豬心最好選擇新鮮的瘦肉質地較好的豬心。
2. 豬心片醃製一定時間可以去除腥味,增添風味。
3. 控制火候,保持低溫燉煮時間,豬心口感更好。
4. 湯品可以根據個人口味調整鹽的用量,搭配時蔬可以提升味道。
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