瀨粉雞的做法和配方 瀨粉雞是一種火鍋

1、鍋底採用野生五指毛桃、枸杞子、紅棗等湯料熬製，雞肉則是廣西三黃雞，至少養了250天，皮爽肉滑。

2、火鍋配料有原生態的玉米、紅薯、木瓜等新鮮蔬果，鮮甜可口。

3、吃完火鍋裏的雞肉和蔬果，一鍋鮮美的雞湯也已熬成。

4、這時，放入新鮮做好的瀨粉，在雞湯裏稍加浸泡就可以撈到碗裏。放上薑絲、蛋絲、魚肉絲、花生米、蔥花以及調料，再舀上半勺雞湯，一碗美味的瀨粉就可以享用了。

5、瀨粉既有雞肉鮮味，又有自帶米香，加上佐料的調味，十分可口。