乳酪條的做法 如何做做乳酪條
1、提前兩天製作酸奶油,用原味的酸奶倒入乾淨的瓶子中,上面蓋一層廚房吸油紙綁住,倒扣在碗上瀝乾水分,碗裏墊幾張餐巾紙方便吸收滴漏的水份,一直過濾到酸奶一坨坨的狀態即可。
2、準備餅乾底,黃油隔熱水融化,把消化餅乾壓碎,倒入融化的黃油中拌勻,再倒入相應的模具中壓實備用。
3、奶油奶酪提前室內軟化,再用隔熱水打發至順滑,依次加入細砂糖、酸奶油、雞蛋液、香草精,每次加入後打勻再加下一次的材料。
4、最後把玉米澱粉過篩加入奶酪糊中拌勻,放有餅底的模具用錫紙包好,再把拌勻的奶酪糊倒入模具中,烤箱提前預熱,溫度爲180度上下火,烤盤加水放入中層一起加熱到需要的溫度,最後放入蛋糕糊的模具,時間約50分鐘,烤好後繼續把蛋糕放在烤箱裏一直到完全冷卻取出。
5、取出後的蛋糕蓋一層保鮮膜放入冰箱冷藏,取出後脫模切成自己想要的條狀即可。
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