桑葚輕乳酪做法步驟 桑葚輕乳酪怎麼做

1、原料準備：奶油奶酪50g，牛奶50g，糖24g，低粉12g，玉米澱粉6g，蛋1個，黃油10g，自制桑葚果醬適量。

2、黃油，奶酪，牛奶隔水加熱攪勻，加入蛋黃攪勻。

3、加入過篩的粉類攪勻。

4、蛋白加幾滴檸檬汁，分三次加糖，打至溼性發泡。

5、混合芝士糊和蛋白糊。

6、留少部分混好的糊加一點桑葚醬調色，做大理石紋。

7、入烤箱，170度20分鐘後轉150度30分鐘。

8、取出脫模。比較失敗的是桑葚放多了沉底。