酥脆豆的製作方法 如何做酥脆豆

1、食材：黃豆1盤。

2、調汁。取一大碗，往碗中放入1小勺鹽，1小勺五香粉，半小勺味精，半小勺雞精。

3、加入清水，攪勻。水與黃豆的比例是1:3。

4、將黃豆挑乾淨，放入盤中待用。（如果不乾淨，可以用水清洗，瀝乾後用）

5、鍋內倒入少量油，將盤內的黃豆倒入翻炒。

6、炒到聽見啪啪的響聲，黃豆表面焦黃爲佳。

7、倒入調好的湯汁，繼續翻炒。

8、將汁收幹，黃豆吃起來有酥脆的感覺，就大功告成了。

9、一盤酥脆的下飯鹽豆就完成了。