炸醬拌飯如何做 炸醬拌飯做法
經驗2.03W
1、將蔥姜洗乾淨後切末備用。
2、將大米洗乾淨後放入電飯鍋中,按照水米比例2:1蒸米飯。
3、將買回的裏脊肉洗乾淨後,切碎,將蔥薑末倒入肉中,加入料酒、鹽、五香粉、生抽醃製。
4、將鍋燒熱,倒入食用油,待油溫升高後,再次倒入蔥薑末,後倒入肉末翻炒,待肉末變白後,加入老抽體色,等到肉快熟時加入甜麪醬,翻炒即可。
5、將黃瓜切絲,放入盤中,將蒸好的米飯盛入盤中,後將炸醬也放入盤中即可。
標籤:炸醬
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