適合夏天的消暑糖水 夏天消暑糖水的3種做法
1、綠豆冬瓜糖水
材料:鮮冬瓜肉250克,綠豆75克,紅糖適量。
做法:先洗淨冬瓜,並去皮及瓜籽,將瓜肉切成小條狀,幹綠豆洗淨,有條件可去除綠豆皮。然後將準備好的綠豆放入沙鍋內,加清水煎煮,待豆粒將煮成豆糜狀時,加進切好的冬瓜,繼續煲20分鐘,然後加入適量紅糖調味。
功效:鮮冬瓜味甘性淡,能清熱解暑;幹綠豆性味甘涼,能清涼解毒、消暑利水;紅糖甘甜能解毒潤澡。三種食品合用既可清熱解暑、除煩止渴,又清甜可口。
2、桂花酸梅湯
材料:幹烏梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者紅糖。
做法:從藥店或者乾貨市場買回幹烏梅和山楂,先加水泡開。桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。在大鍋裏注滿水,放入紗布包,大火燒開。煮沸後,加入適量的冰糖或者紅糖。小火熬煮2-3小時,在水大約被熬去一半的時候,酸梅湯也就做成了。
功效:酸梅性溫味酸,在盛暑期間飲用酸梅湯,不僅酸甜可口,消暑益氣,還可起到開胃、補充水分的作用。
3、鮮荷葉綠豆百合淡甜湯
材料:鮮荷葉150~200克、綠豆100克、百合50克。
做法:各物洗淨。鮮荷葉切碎,綠豆浸軟。先把荷葉下瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火煲約15分鐘,去荷葉下綠豆、百合,續煲約半小時,下冰糖片刻便可。
功效:荷葉幹品是一味清熱消暑利水的中藥,綠豆糯香清潤還能清熱解毒,百合鮮美香甜還能養肺滋陰,三者合爲甜湯,清香可口,有祛暑生津、滋陰養肺、清熱解毒之功,不僅是暑熱時的靚甜湯,還是輔助治療小兒夏季熱的湯飲。
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