農村麻糖正宗做法和配方 製作麻糖的方法
1、食材:黃生適量、黑芝麻適量、瓜子仁適量、核桃仁適量、白糖適量。
2、核桃仁瓜子仁黑子嗎花生仁一會要用擀麪杖擀歲(擀成小顆粒,不是小碎面)。
3、姜一塊,準備切片。
4、白糖備用。
5、先把薑片煮成水,一會用。
6、鍋裏放進姜水和糖。
7、不停攪拌直到起了白色的珍珠。還要繼續攪拌。
8、炒致小泡變色。
9、把堅果碎放到糖裏面翻炒,看到堅果粒上裹滿了糖,拔絲了,就迅速倒在錫箔紙上面。
10、再在糖上覆蓋上一張錫箔紙。
11、把它擀成薄片。
12、揭開錫箔紙用刀切成長條要趁糖不燙手且不變硬時候切。
13、再切一下放在盤中就可以吃了哦。
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