麪包酒的釀造方法 麪包酒怎麼釀造
經驗1.58W
1、麪包酒製作步驟:把麪包切片,烘乾或者曬乾,打成粉末。(10斤)
2、把麪包放入準備好的發酵桶(缸)裏,
3、加入酒麴攪拌一下,(50克)
4、加入水,攪拌均勻即可。(15-20斤)
5、密封發酵10-15天(溫度25度左右)前6天每天攪拌3次,第七天進入全密封(也就是用保鮮膜或塑料薄膜密封)等至15天發酵完全後即可蒸酒。
6、總結:麪包酒味道獨特,是現在市面上基本沒有的,這將是一個特色酒的開始。味道擁有獨特的麪包,香,甜味。
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