歐包爲什麼要用發酵籃 歐包要用發酵籃的原因
1、歐包使用發酵籃是爲了要一樣的外觀或者做極高水分的麪糰,不是製做歐包必需使用的工具。
2、歐包當前在國內是較爲流行的,從字面上看就是來自歐洲的麪包,歐包在歐洲地區是作爲一種主食的,第一印象就是幹、硬。
3、歐包可以分爲軟歐包和硬歐包兩種,軟歐包在國內更加常見,擁有歐包的外表,軟包的心,更適合中國人的胃,深受國人的喜愛。軟歐包有着歐包傳統的製做工藝,混雜着高纖、雜糧、堅果等食物,是一種非常健康的食物。其實,軟歐包可以看成歐式麪包和日式的軟麪包結合體,想在歐式麪包和日式軟麪包之間尋找一個平衡點。
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