魚香烘蛋怎麼做 魚香烘蛋怎麼做介紹

1、準備雞蛋、澱粉及調味品適量。

2、首先加3勺澱粉和少量水,調出濃厚的澱粉水。

3、把澱粉水取一半倒入雞蛋中,打勻。

4、鍋中熱油,量稍微多一些,這樣後邊炒魚香汁時可不再加油。

5、待油熱時,將蛋液倒入鍋中,大火燒至凝固,轉小火。

6、蓋鍋蓋,小火烘一會兒,大約2分鐘就好,這樣出來的蛋特別嫩。