臘鵝肉燉什麼好吃 醃製臘鵝肉怎麼做好吃
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1、食材:臘鵝1只,冬瓜500g,料酒10ml,鹽5g,雞精5g,姜10g,蔥20g。
2、準備好食材。
3、臘鵝肉用溫水漂淨,冷水下鍋,焯3分鐘撈出漂淨。
4、取高壓鍋,放入臘鵝肉。
5、加2碗清水,加姜,蔥,料酒,大火煮開,小火30分鐘。
6、冬瓜去皮,洗淨切塊。
7、取大砂鍋,放入冬瓜。
8、把高壓鍋裏的臘鵝肉與湯汁放入,中火煮開,小火燉至冬瓜熟。
9、如果不鹹,可以加些鹽,雞精調味。
10、撒些蔥花即可上桌。
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