甲魚湯怎麼做好喝又營養 甲魚湯怎麼做好喝
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1、主料:甲魚1只、山藥80g。
2、輔料:香蔥2根、姜5片。
3、甲魚收拾好,斬成塊。
4、摘掉裏邊的黃油並清洗乾淨。
5、鍋中加入適量的水燒開,放入洗淨的甲魚稍燙一下撈出。
6、刮淨甲魚全身各部位黑皮和老皮,這道程序其實也很簡單,燙後的甲魚老皮輕輕一刮就掉下來了。
7、用清水反覆清洗乾淨,仔細檢查有沒有漏掉的地方。
8、砂鍋加入適量多的水,放入沖洗乾淨的甲魚,加入蔥段和薑片,大火燒開小火慢燉。
9、山藥去皮洗淨切塊,甲魚燉約1小時加入山藥繼續小火燉1-2小時左右。
10、山藥甲魚湯燉好了,加入少許鹽調味,挑出蔥姜。
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