時髦館打糕的做法 打糕做法
經驗1.36W
1、打糕的製作材料：糯米4500克，黃豆500克，紅小豆500克，白糖200克。
2、打糕的特色：糯軟粘柔，芳香濃郁。因爲用木槌打製而成，糕韌勁道，裹以黃豆粉，別有風味。
3、製作方法：紅小豆洗淨，放入鍋中加清水煮至軟爛撈出，控淨水分，加入白糖，再放入鍋中用小火煸炒推碎成豆沙粉。黃豆用水洗淨，入鍋用小火炒出香味取出，磨碎篩成細粉。糯米放入清水中浸泡10小時左右，撈出控淨水，放入鋪有溼布的蒸籠中，
標籤：打糕
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