q彈米糕的做法步驟 家常米糕做法分享

1、主料：米糕粉150g。

2、輔料：預拌粉輔料包4g、清水150g、白糖30g。

3、做法。

（1）準備好米糕預拌粉、米糕預拌粉輔料包、白糖和清水。

（2）稱出150克米糕預拌粉放入一個大碗內，然後加入150克清水。

（3）攪拌成很稠的糊糊蓋上蓋子室溫發酵12小時。

（4）發酵到看到表面很多小氣泡聞起來有些微酸就好了。

（5）然後加入30克白糖。

（6）再加入4克輔料包內的粉攪拌均勻。

（7）將糊糊分別倒在三個抹了油的模子裏。

（8）將裝有糊糊的模子放入已經開鍋的煲內蓋蓋子蒸30分鐘。

（9）定時停止以後再燜3分鐘打開蓋子，將米發糕取出即可。