藍莓酥粒餅怎麼做 怎麼做藍莓酥粒餅

1、食材：低筋麪粉120g、藍莓100g、黃油60g、糖20g、糖15g、檸檬汁15g、麪粉15g。

2、烤箱預熱180℃/Fan160℃。冷藏的黃油切小塊，和麪粉細砂糖混合，用手搓成沙狀。

3、模具鋪上烘焙紙，取2/3黃油麪粉混合物，揉勻後，壓實在模具底。放入冰箱冷藏備用。

4、藍莓與檸檬汁，糖，麪粉混合攪拌均勻。

5、將藍莓均勻撲在壓好的餅底上面。

6、將剩下的1/3步驟1的酥粒均勻撒在藍莓上面。

7、放入烤箱中層，180℃/Fan160℃烤30分鐘。冷卻到室溫後脫模切塊食用。