藍莓酥粒排包怎麼做 藍莓酥粒排包的做法
經驗1.06W
1、食材:高筋麪粉540g,黃油105g,白糖65g,酵母8g,藍莓125g,溫水30g,雞蛋2個,牛奶250g。
2、酵母和溫水混合,攪拌均勻。
3、牛奶和80g黃油倒入鍋內,小火,攪拌均勻。
4、加入酵母液、500g高筋麪粉、50g白糖和雞蛋,攪拌均勻。
5、發酵至2倍大。
6、40g高筋麪粉、25g黃油和15g白糖混合,搓成酥粒。
7、取出麪糰,排氣,分成10份,揉圓。
8、中間壓一下。
9、放上藍莓,撒上酥粒。
10、放入烤箱中,180度,烤25分鐘。
11、取出,放涼。
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