筋膀湯怎麼做好吃 怎麼做筋膀湯好吃
經驗2.6W
1、豬蹄2只,黃豆200克,花生200克,薑片適量,香葉1片,八角1片,冰糖適量老抽適量,蠔油適量,食用鹽適量。
2、調料準備了薑片,香葉,八角,冰糖,老抽,蠔油,食用鹽。
3、首先將豬蹄剁塊,也可以買的時候讓賣肉的老闆給剁一下,提前1個小時,將黃豆和花生泡上。
4、鍋中加入適量水,放入切好的豬蹄,放入薑片去腥,水開後撈出,冷水沖洗血末控幹水分備用。
5、將豬蹄放入電飯煲裏,放上少量冰糖,一粒八角,一片香葉,少量蠔油和老抽,適量雞粉,倒入泡好的花生和黃豆,然後加入適量水,按至煲粥鍵。
6、電飯煲煲粥鍵是1小時20分鐘,燉至1個小時的時候放入適量鹽,繼續再燉20分鐘。燉熟之後不要着急打開蓋子,燜1個小時,這樣豬腳會更軟爛好吃。
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