豆筋怎麼做好吃 排骨燒豆筋的家常做法分享
經驗3.06W
1、主料:排骨500克、豆筋200克。
2、輔料:食用油2勺、鹽少許、豆瓣醬2勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖2顆、味精1/2勺、花椒10粒、八角1顆、桂皮1塊。
3、做法:
(1)豆筋用水泡2小時。
(2)切小段。
(3)排骨切斷、洗淨。
(4)鍋裏放入適量水,排骨放入水裏燒開出去血沫,撈出瀝乾水分備用。
(5)熱鍋倒油放入八角、桂皮、花椒、豆瓣醬炒香,再放入排骨、老抽、生抽、冰糖翻炒勻。
(6)放入適量水、蓋上蓋大火燒開轉小火煮30分鐘。
(7)放入豆筋。
(8)燒至10分鐘至熟。
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