如何做麪筋豆腐 家常菜之蠔油麪筋豆腐的做法

1、南豆腐300g，麪筋5個，泡發黑木耳一小把，半成品肉絲80g，鹽1小勺，味精1小勺，蠔油1小勺，香蔥適量，生粉1小勺準備好所需食材。

2、油鍋燒熱，將肉絲放入炒開。

3、加入洗淨的泡發黑木耳。

4、麪筋掰開，放入鍋中，再加入一點水，燒開。

5、南豆腐切成小塊，加入鍋中。

6、煮開後轉中小火2-3分鐘，加入1小勺蠔油，再加入1小勺鹽和味精調味。

7、用鏟子輕輕炒勻，儘量不要弄破豆腐，加入生粉水勾芡，然後撒上蔥花。

8、裝盤上桌，一盤鮮嫩可口的蠔油麪筋豆腐就做好了。