啤酒發麪蒸饅頭的做法 啤酒發麪蒸饅頭怎麼做
經驗2.62W
1、材料:中筋麪粉900克、啤酒450克、白糖50克、酵母9克。
2、將啤酒倒入面桶裏。
3、加入麪粉、白糖和酵母。
4、開始揉麪。
5、揉至光滑的麪糰,開始發酵。
6、發至兩倍大用手指沾點粉戳個孔,不容易閉合。
7、取出麪糰,排氣,平均分成3份。
8、每份搓長,平均分成12等分。
9、擺入鋪有油紙的蒸盤。
10、放入蒸箱醒發20分鐘。
11、啓動麪食功能至程序結束,如果用蒸鍋,就冷水上鍋,上大汽後開中火蒸20分鐘
12、關機後燜5分鐘再出爐。
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