醬牛肉家常做法 如何做醬牛肉
1、食材:牛肉800g、幹辣椒20g、甜麪醬20g、蔥10g、冰糖10g、花椒5g、生抽5g。
2、把準備好的牛肉切成兩段。
3、將牛肉放入涼水中,水燒開焯下水。
4、水開後,把浮沫撇去。
5、把牛肉撈出來清洗一遍。
6、將花椒、八角、香葉、蔥段、幹辣椒、冰糖、甜麪醬、老抽、生抽倒入到砂鍋中,攪拌均勻。
7、放入牛肉,加滿清水。
8、大火燒開,轉小火燉一個小時即可。
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