烤鴨骨湯的做法
烤鴨骨湯是一道美味的湯品,下面是簡單的做法:
材料:
- 烤鴨骨(要足夠多)
- 一些蔬菜(如洋蔥、胡蘿蔔、大蔥等)
- 薑片
- 天然海鹽
- 水
步驟:
1. 將烤鴨骨剁成小塊,放入一大鍋中。
2. 加入足夠的水,水面要能覆蓋住鴨骨。
3. 將鍋放在爐子上,大火煮沸後轉小火燉煮2-3小時,直到湯變濃稠。
4. 在煮鍋中加入一些洋蔥、胡蘿蔔和薑片,繼續煮20-30分鐘,以增添味道。
5. 關火,用漏網過濾掉骨頭和蔬菜渣,留下清澈的鴨湯。可以根據個人口味加入適量的天然海鹽調味。
6. 將鴨湯倒入碗中,撒上一些蔥花作爲裝飾即可。
烤鴨骨湯可以搭配米飯或麪條一起食用,也可以單獨當做養生湯喝。
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