排骨東瓜湯的做法

排骨東瓜湯是一道清爽而美味的菜品，下面是製作排骨東瓜湯的做法：

所需材料：
- 排骨：500克
- 東瓜：500克
- 姜塊：3片
- 蒜瓣：3個
- 雞精：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將排骨用清水沖洗乾淨，放入鍋中加入足夠的水，大火煮沸。
2. 煮沸後，將排骨撈出，用清水沖洗掉渾濁的血水和雜質。
3. 清洗乾淨的排骨放入清水中煮開，撇去浮沫。
4. 在煮排骨的同時，將姜塊剁碎，蒜瓣切片備用。
5. 東瓜去皮、去瓤，切成適合的大小塊狀備用。
6. 排骨煮沸後，加入切好的姜塊和蒜瓣，中小火燉煮30分鐘。
7. 燉煮30分鐘後，加入切好的東瓜塊，繼續燉煮20分鐘，至瓜熟肉爛，味道醇香。
8. 最後，加入適量的鹽和雞精進行調味即可。

溫馨提示：煮煮東瓜湯時，最好少放一些調料，以保留東瓜的原味和口感。調味時可根據個人口味的喜好適量添加鹽和雞精。