花生小腸湯的做法大全

花生小腸湯是一道傳統的川菜，它以花生和豬小腸爲主要材料，口感鮮美，營養豐富。以下是花生小腸湯的做法大全：

材料：
- 花生：適量
- 豬小腸：適量
- 姜塊：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 先將花生用清水洗淨，然後用適量的水浸泡30分鐘，以去除雜質。

2. 然後，將鮮豬小腸洗淨，切成段狀備用。

3. 接下來，將一鍋水燒開，加入花生和豬小腸，焯水1分鐘，然後撈出備用。

4. 鍋中加入適量的清水，放入姜塊、蔥段和適量的料酒。

5. 把焯水過的花生和豬小腸放入鍋中，大火燒開後轉小火燉煮1小時，使花生和豬小腸更加熟軟。

6. 最後，加入適量的鹽調味即可。可以根據個人的口味喜好適量增減。

7. 撒上一些香菜作爲裝飾，提升湯的香味。

這樣，一道口味鮮美的花生小腸湯就做好了，可以搭配米飯或麪條食用，既美味又營養。