紅油怎麼做 紅油如何做

1、先準備輔料，碗中加入八角，桂皮，山奈，香葉，小茴香，良姜，陳皮，砂仁各5g，用水泡發(防止炸制時糊鍋)。

2、準備二荊條辣椒面和小米辣辣椒麪各100g，蔥薑蒜洋蔥各50g備用。

3、鍋中倒入500g菜籽油，燒至五成油溫時下入大蔥洋蔥和香料，炸5分鐘撈出。

4、將二荊條辣椒麪和小米辣辣椒麪混合拌勻，加入10g鹽，50g白芝麻備用。

5、將熱油倒入辣椒麪中，用小勺不停的攪拌，防止辣椒嗆糊。

6、一碗香辣紅油就製作好了。