人們常說的三文魚指的是哪種魚類 三文魚是什麼魚
1、三文魚是一類具有商業價值魚類的統稱,學名鮭魚,別稱撒蒙魚、馬哈魚、北鱒魚等,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮭形目、鮭科、太平洋鮭屬魚類,被國際美食界譽爲“冰海之皇”,常見的有太平洋鮭、大西洋鮭、銀鮭、紅鮭、王鮭、白點鮭等。
2、三文魚體側扁、紡錘形,口端位,上頜骨後延至眼後緣似鳥喙狀,上、下頜和犁骨皆有齒,背鰭居於體中央稍後,腹鰭起點於背鰭後方,尾鰭分叉較淺,有脂鰭,溯河迴游時體背側黃綠色、腹部呈銀白色,隨着時間推移體色逐漸變暗並在體側出現10~12條紫紅色縱斑紋的婚姻色。
3、三文魚廣泛分佈於北太平洋的白令海、鄂霍次克海、日本海、阿拉斯加灣及沿岸河流中,尤以美國的阿拉斯加、俄羅斯的堪察加半島、日本的九州島等地最豐富,我國主要分佈在黑龍江、圖們江、烏蘇里江、松花江、琿春河、綏芬河、嫩江、牡丹江及臺灣省的大甲溪等水系中。
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