豬肉怎麼燉好吃
燉豬肉可以選用肥瘦相間的豬肉塊,如五花肉或者豬肩肉等部位,以下是一種簡單的方法:
材料:
- 500克豬肉塊
- 適量生薑片和蒜瓣
- 適量蔥段
- 適量料酒
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量醬油
- 適量糖
- 適量香菇
步驟:
1. 將豬肉塊洗淨,用開水焯水,去除血水和腥味。
2. 鍋中加入適量油,燒熱後加入蔥薑蒜爆炒,加入豬肉塊翻炒均勻。
3. 加入適量料酒煮一下,去腥。
4. 加入足夠的清水,放入香菇,加入鹽、胡椒粉、醬油和糖調味。
5. 燉煮,時間根據豬肉塊大小決定,一般需要燉煮1-2小時至豬肉變爛。
6. 最後調整味道,根據個人口味添加適量醬油和鹽即可。
溫馨提示:可以根據喜好添加一些蔬菜,如胡蘿蔔、土豆等,提升口感和營養。
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