杭州的特產是什麼

杭州的特產有很多，以下是一些較爲著名的特產：

1. 龍井茶：杭州是中國著名的茶葉產區之一，而龍井茶又是其中最有名的一種。它以其特有的形狀、色澤和清香而受到世界茶愛好者的喜愛。

2. 西湖蓴菜：蓴菜是一種生長在西湖水域的水生植物，具有豐富的營養價值和獨特的口感，常用來製作菜餚或涼拌食用。

3. 東坡肉：杭州菜系的代表菜品之一，以選用優質豬肉，經過獨特的醃製、烹製工藝而成。其口感酥爛，肥而不膩，深受食客的喜愛。

4. 西湖藕絲：選用西湖產的蓮藕製作而成，經過純手工切削成絲狀後，用紗布包裹蒸煮而成。口感脆嫩，味道鮮美。

5. 杭州絲綢：杭州是中國絲綢之都，以其精湛的絲綢工藝和優質的絲綢產品而聞名於世。杭州絲綢具有柔軟光澤、質地細膩、色彩鮮豔等特點。

6. 折耳根糕：折耳根糕是一種傳統的杭州糕點，以折耳根（即茭白根）爲主要原料，加入糯米粉和其他調料製作而成，口感軟糯爽口。

這只是杭州的一部分特產，還有很多其他的美食、手工藝品等值得品嚐和購買。