杭州有什麼特色菜 杭州特色菜介紹

1、龍井蝦仁是用杭州的西湖龍井菜葉和蝦仁炒制而成的美食。西湖龍井菜是非常出名的茶之一，也是很多人愛吃的茶葉，用西湖龍井茶和蝦仁一起做成美食，肯定非常香。龍井蝦仁的外觀顏色鮮嫩粉白，口感：軟嫩鮮香，茶香十足，清淡爽口，是非常值得品種的一道名菜。龍井蝦仁是用來宴請家人和朋友的好菜之一。

2、西湖醋魚是選用草魚作爲原料，將草魚處理後，加入米醋，醬油，紹酒，生薑等調味蒸煮而成，加入澱粉勾芡即可。西湖醋魚外觀顏色醬紅色，香味撲鼻，口感：魚肉軟嫩，酸香鹹口，很不錯。西湖醋魚是很多杭州人愛吃的經典杭幫菜，也是杭州的十大經典名菜之一。

3、東坡肉是用精品五花肉，加入調味料燉煮至熟後裝盤。外形是方塊狀，顏色紅潤靚麗，色香味俱全，口感：入口即化，軟糯香鹹，肥而不膩，非常好吃。東坡肉是浙江杭州的經典名菜。東坡肉是一道老少皆宜的美食，是很多杭州本地人都愛吃的美食之一。