雞蛋和鴨蛋的營養區別 雞蛋和鴨蛋的營養區別有哪些
1、營養價值。雞蛋和鴨蛋都屬於比較常見的食物,含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養元素,適量食用可補充人體所需要營養,但也存在一定區別。雞蛋和鴨蛋相比較,鴨蛋所含微量元素更多一些,而雞蛋蛋白更爲細膩,營養更容易吸收;
2、食用價值。雞蛋和鴨蛋的食用價值也存在區別,雞蛋通常不會存在特殊味道,而鴨蛋本身會有一種蛋腥味。雞蛋通常烹飪熟透後即可食用,而鴨蛋通常需醃製後食用,口感較好,營養價值較高,營養成分流失較少。
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