西葫蘆攤餅的家常做法 西葫蘆攤餅的家常做法簡單介紹
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1、食材:西葫蘆2根,雞蛋3個,麪粉適量,鹽巴適量,食用油適量,五香粉適量。
2、西葫蘆洗淨斜切成薄片,疊放在一起切細絲。將整個西葫蘆全部切細絲(切得越細烙的餅越平整)。
3、將切好的細絲裝大碗,加1湯匙食鹽(可根據自己口味酌情增減),1克五香粉。
4、攪拌好後放置一會,瀝乾水。
5、打入兩個雞蛋,小半碗麪粉,攪打成稀糊糊狀態。
6、電餅鐺熱後,抹上薄薄的一層油,舀一勺稀糊糊攤勻,將電餅鐺蓋子蓋上,大約2分鐘左右,即可翻面,烙另外一面。另外一面烙大概2分鐘即可出鍋裝盤即可。
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