麻辣豆片的教程 麻辣土豆片的做法
1、食材:土豆隨意,鹽一勺,蔥花隨意,辣椒油隨意,芝麻少許,生抽醬油一勺。
2、將土豆洗淨去掉皮 用菜刀切成一片一片的,薄度儘量一樣,用清水洗淨土豆裏面的澱粉,多衝幾遍。
3、用鍋接水,等水燒開把切好的土豆片放入鍋中煮開,煮大概2、3分鐘,煮多長時間看你切的厚度了,也不能煮的時間長了,不然就爛掉了,不好吃。
4、這個時間去洗蔥,大蔥小蔥都可以,洗淨切成一小塊一小塊備用。
5、再將煮好的土豆片撈出來衝兩遍涼水,多衝兩遍,等水分幹了,加入適量的鹽、生抽醬油、芝麻油、花椒油和辣椒油。
6、再把剛剛切好的蔥花放進去,加入少許的芝麻,攪拌一下,均勻後就可以了。
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