蔥燜帶魚如何做 蔥燜帶魚做法
1、帶魚兩條、小蔥7根、幹辣椒3顆、青辣椒一顆、蒜姜10克、泡發的幹香菇6朵、半碗水、鹽、老抽、生抽、糖、雞精、胡椒粉各2克。
2、帶魚洗淨切段再上面劃花刀。
3、半碗水,鹽,老抽, 生抽,糖,雞精,胡椒粉,調成料汁備用
4、蒜薑切片,辣椒切碎,香菇切小塊。
5、鍋中少倒一點油,把蔥擺在鍋底。
6、把帶魚架在小蔥上均勻的鋪好,蓋上蓋子中小火燜制5分鐘。
7、然後把姜蒜,辣椒,香菇放入,加入調好的料子蓋鍋蓋繼續燜煮5分鐘。
8、5分鐘後可以用筷子把帶魚翻面,所有的都要翻一下,繼續再燜煮10分鐘,湯汁收稠即好。
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