簡單排骨湯的做法大全
簡單排骨湯的做法大全:
材料:
- 豬排骨500克
- 薑片3片
- 大蔥1根,切段
- 料酒1大匙
- 鹽適量
- 水適量
步驟:
1. 將豬排骨洗淨,用刀背拍鬆一下。
2. 燒一鍋開水,將排骨放入煮沸的水中焯水去腥,撈出瀝乾備用。
3. 熱鍋涼油,將薑片和大蔥段炒香。
4. 將焯水過的排骨放入炒香的姜蔥中翻炒均勻。
5. 加入料酒煮去腥味,然後加入適量的清水,水的數量要蓋過排骨,大火煮沸。
6. 煮沸後轉小火慢慢燉煮,約1小時左右,直到排骨煮熟爛爛的即可。
7. 最後加入適量的鹽調味即可。
小貼士:
- 如果喜歡湯更鮮美,可以在燉煮的過程中加入一些鮮雞精或鮮菇調味料。
- 可以根據個人口味喜好,加入一些蔬菜,如胡蘿蔔、地瓜、洋蔥等,增加湯的營養和口感。
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