清淡排骨湯的做法大全

清淡排骨湯的做法：

材料：
- 排骨 500克
- 薑片 3片
- 料酒 適量
- 清水 適量
- 鹽 適量
- 青菜 適量

步驟：
1. 將排骨洗淨後切塊，薑片切片備用。
2. 將排骨放入開水中焯水，焯水時加入適量的料酒去腥。
3. 鍋中加入適量清水，放入焯水後的排骨和薑片，開火煮沸後繼續煮20分鐘去除浮沫。
4. 倒入適量清水，再次煮沸後轉小火繼續煮30分鐘至湯色變濃。
5. 加入適量鹽調味，根據個人口味可適量增加鹽的用量。
6. 清淡排骨湯煮好後可以加入青菜煮熟即可。

溫馨提示：
1. 焯水時加入料酒可以去除排骨的腥味，使湯更加鮮美。
2. 溫火慢煮可使排骨的骨髓和營養成分更好地溶解和釋放，增加湯的味道。
3. 可根據個人喜好加入適量的青菜煮熟，增加口感和營養。
4. 清淡排骨湯適合身體消化不良、口乾口渴、胃口不太好的人羣飲用。